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咖啡的几种制作方法 咖啡的制作方法

2024-05-02 1481 明贵知识网

1、准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯，咖啡豆，纯净水。

2、称取15g咖啡豆，将咖啡豆研磨成粉末状。

3、烧一壶开水，将滤纸铺在滤杯上。

4、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，将咖啡粉倒入滤杯中。

5、把热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下。

6、待滴滤过程结束后，取走滤杯，这样咖啡就做好了。


过滤式/手冲式 ( Filter Coffee )：现在咖啡玩家最流行的咖啡冲煮方式，各种玩法不胜枚举，大致方法是使用经轻度烘焙及粗研磨的咖啡粉放入滤纸中，以热水水徐徐注入咖啡粉中央向周围延伸，再由周围回到中央，热水浸泡咖啡粉后滴入分享壶中完成萃取。每杯咖啡用量约8～12克咖啡粉，热水需用85-95℃的热水。

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